Negara Jepun Diserang Belut

Ibnu Hasyim:
CATATAN SANTAI

‘DOYO Ushi No Hi’ adalah hari yang ditetapkan berdasarkan kalender kuno matahari secara tradisional, dianggap hari paling menyengat sepanjang musim panas.

Pernah di negara Jepun suatu waktu dicengkam oleh gelombang panas panjang yang jarang berlaku, menjadikan udara terus naik setiap hari sepanjang bulan. Demikian diceritakan oleh seorang peniaga ‘Belut Sumatera’ yang sentiasa berulang alik dari Tanjung Balai ke Pelabuhan Kelang.


Menurutnya lagi, di tengah suasana panas terik yang menyiksa seperti itu, bangsa Jepun mulai melirik melihat belut untuk dapatkan sedikit keselesaan, iaitu dengan menyantap makanan ‘belut sayur’ atau ‘belut rebus’ sebagai suatu cara efektif untuk melawan hawa panas tersebut.

“Pernah pada suatu hari, hari Rabu yang disebut ‘Hari Belut’ pada tahun itu, para pekerja bangun pagi-pagi lagi untuk merebus masakan belut di restoran-restoran khas mereka, memasak sehingga kira-kira 1,000 ekor sehari. Dihidangkan dalam mangkuk nasi yang disirami kuah sos. Pelanggan-pelanggan terpaksa berbaris panjang di depan restoran itu untuk menjamu selera menyantap makanan ikan yang rupanya macam ular itu.” Kata peniaga itu lagi.

“Dengan memakan belut, saya harap mampu bertahan dari serangan teriknya panas matahari,' kata seorang lelaki Jepun kepada televisyen NHK waktu itu. Kerana sehari sebelumnya, suhu meningkat mencapai 40.1 darjah Celsius di kota Sakuma, sekitar 150 kilometer baratdaya Tokyo, ibukota Jepun. Angka itu paling tinggi di seluruh Jepun, hanya rendah sikit jika dibandingkan angka tertinggi pernah dicapai dalam sejarah negara itu, iaitu 40.8 derajat Celsius pada 25 Julai 1933 di kota Yamagata, timurlaut Jepun.

Begitu juga di Tokyo, sehari sebelumnya, hari Selasa tercatat 38.1 darjah Celsius. Nasib baik datang gelombang ribut petir sekejap membuat suhu turun semula. Tetapi di kota-kota lain, panas tetap tinggi sehingga membuat orang jadi letih dan lesu. Tiga orang dilaporkan terkorban kerana panas terik, terdapat ahli pasukan baseball di sebuah sekolah jatuh pengsan waktu latihan dan kira-kira 467 orang terpaksa dipindahkan ke tempat selamat. Hal ini berlaku dalam beberapa tahun lepas.” Jelas peniaga itu lagi.

“Apa khasiatnya, sampai orang Jepun suka sangat?” Seorang kawan kami bertanya.

“Belut atau nama saintifiknya ‘monopterus albus’ termasuk kategori ikan air tawar. Berbentuk panjang, kepalanya bulat dan berinsang. Mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Khasiatnya setanding ikan tenggiri dan selar, mengandungi 18.6 % protein dan 15% lemak. Ertinya, kaya dengan lemak, kalsium, vitamin B, Vitamin D dan zat besi. Jadi, tak heranlah ramai yang percaya belut boleh membantu mengubati penyakit seperti buah pinggang, lelah, darah gemuruh, lemah tenaga batin dan penyembuhan luka pembedahan.

Jika diamalkan memakannya selalu, dikatakan boleh kuatkan daya tahan tubuh, normalkan tekanan darah, haluskan kulit, cegah penyakit mata, kuatkan daya ingatan dan membantu mencegah hepatitis. Kerana belut mengandung protein dalam kadar tinggi, maka santap belut adalah salah satu cara untuk tingkatkan energi yang hilang. Maklumlah, tak selera nak makan kerana cuaca terlampau panas.. bolehjadi tu sebab orang Jepun suka…” Katanya lagi.

“Ada peluang ke, eksport belut ke Jepun?” Saya tanya pula.

Kawan peniaga itu orang Indon, dia pula menjawab, “Menurut Sumber Drs Ruslan Roy, MM, Ir R. M. Son Son Sundoro, www.eelstheband.com, seorang pengusaha belut terbesar di Indonesia, dan yang telah diolah dari berbagai sumber, seperti di trubus online dan lain-lain, Jepun adalah negara pengimport belut tertinggi, perlukan 1,000 tan seminggu. Negara kedua adalah Hongkong 350, Cina 300, Malaysia 80, Taiwan 20, Korea 10 dan Singapura 5, semuanya dalam jumlah tan seminggu. Jadi kita boleh cuba terokai pasaran belut dunia. Tapi di Malaysia, nak dapat belut dari mana kalau banyak-banyak?”

Kawan kita peniaga Belut Sumatera itu menambah, “Beberapa tahun lepas aku pernah mengimport belut dari Thailand ke sini. Bukan belut ternak tapi belut liar. Harga belut liar yang ditangkap lebih mahal. Belut liar lebih banyak khasiatnya kerana hidup dalam habitat semulajadi. Harga yang aku jual waktu itu mencecah RM8 hingga RM11 sekilogram dan meningkat hingga ke RM14 sekilogram pada musim hujan. Manakala belut ternak adalah RM6 hingga RM7 sekilogram. Itu harga dulu beberapa tahun lepas, sebelum berlaku pembunuhan beramai-ramai di selatan Thai. Sekarang dah takde lagi, kerana perang masih berlarutan. Nak tangkap belut macam mana, peluru bedil lalu-lintas atas kepala?!”

“Sekarang dah tak berniaga belut Thai lagi ke?”

“Berniaga, kalau ada. Tapi aku bawa banyak belut liar dari Sumatera pula.”
“Harga macam dulu lagi ke?”

“Kalau nak harga dulu pun boleh. Tapi kena beli banyak. Sekurang-kurangnya 1 tan sekali hantar ke tempat.”

“Kalau ada kawan-kawan kita nak, macam mana nak hubungi?”

“Sila hubungi saya, Mansurdin: 019 3489046 atau kawan saya Abu Hafs: 03 41465655. KL.”

Ya. Saya masih ingat, waktu mula-mula Tok Guru Nik Aziz perintah Kelantan dulu, beliau pernah sebut nak jadikan Kelantan sebagai negeri sumber permakanan, bahkan hingga kinipun… Sekarang, Malaysia pimpinan Pak Lah pula tengah menekankan pertanian. Oleh itu, bagi sesiapa yang berminat, bolehlah kita fikirkan sama-sama untuk mengembangkan perusahaan belut ini.

Wallahu ‘aklam.

Catatan santai: ibnuhasyim. blogspot.com (e-mail: ibnuhasyim@ gmail.com) 01-01-08. KL