Daging Babi Dalam Makanan, Tapi Namanya Lain-lain. Jaga..

PENGGUNA
BERITA dari negara jiran Indonesia menyebutkan, masyarakat Indonesia tengah dihebohkan oleh adanya salah satu restoran yang diragukan kehalalannya.

Hal dikatakan lantaran diyakini menyajikan hidangan dengan unsur babi. Tidak jelas, tempiasnya  sudah masuk ke Malaysia atau belum.

Kes semacam ini tentunya membuat masyarakat muslim khawatir, jika secara tak sengaja mengonsumsi makanan yang mengandung unsur babi di dalamnya. Nah untuk mengantisipasi hal tersebut, ada baiknya dipaparkan beberapa istilah tentang daging babi di dalam komposisi makanan.

Sebagai contoh, banyak yang belum memahami bahawa label yang tertulis "this product contain substance from porcine", ertinya produk tersebut mengandung bahan dari babi. Begitu juga dengan istilah "the source of gelatin capsule is porcine", yang ertinya kapsul dari gelatin babi.

Nah lebih lengkapnya, berikut ini istilah yang digunakan dalam produk yang mengandung atau menggunakan unsur babi dilapor dari laman Lembaga Pengkajian Pangan, Obat dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI):

Swine

PIC
Istilah umum untuk seekor babi atau sebenarnya babi muda, berat kurang dari 50 kg.
PORK
Istilah yang digunakan untuk daging babi di dalam masakan.
SWINE
Istilah yang digunakan untuk keseluruhan kelompok spesies babi.

 Hog

HOG
Istilah untuk babi dewasa, berat melebihi 50 kg.
BOAR
Babi liar/celeng babi hutan
LARD
Lemak babi yang digunakan untuk membuat minyak goreng dan sabun.

Bacon

BACON
Daging haiwan yang disalai, termasuk/terutama babi.
HAM
Daging pada bahagian paha babi.
SOW
Istilah untuk babi betina dewasa (jarang digunakan).

Porcine

SOW MILK
Susu babi
PORCINE
Istilah yang digunakan untuk sesuatu yang berkaitan atau berasal dari babi. Porcine sering digunakan di dalam pengubatan/medis untuk menyatakan sumber yang berasal dari babi.

Di tengah-tengah masyarakat juga dikenal istilah-istilah lain yang mengacu pada babi, misalnya charsiu, cu nyuk, mu, chasu, yakibuta, nibuta, B2, dan lain-lain. Mengetahui istilah-istilah tersebut sangat penting agar anda tak "terjebak", mengonsumsi makanan yang mengandung unsur babi secara tak sengaja. (IH)