SHAH ALAM: Ubi kayu boleh kembali menjadi makanan ruji rakyat negara ini selain nasi kerana mengandungi banyak khasiat yang diperlukan untuk tubuh badan.
Menurut Dekan Fakulti Sains Gunaan Universiti Teknologi MARA (UiTM), Profesor Dr. Farida Zuraina Mohd. Yusof, potensi untuk ubi kayu menjadi makanan ruji tersebut disokong oleh faktor sejarah semasa pendudukan Jepun yang menjadi sebahagian makanan harian masyarakat di negara ini.
“Terbukti khasiat ubi kayu yang dimakan mampu menyihatkan tubuh badan masyarakat pada zaman pendudukan Jepun.
“Hari ini, kita mengimport sebahagian beras untuk memenuhi keperluan makanan ruji masyarakat negara kita. Sedangkan ubi kayu boleh dijadikan makanan ruji alternatif kerana ia mampu ditanam dengan meluas tanpa banyak kerenah dari sudut pengurusan dan baja,” katanya.
Beliau berkata demikian sempena program Inovasi Produk Makanan Baharu Berasaskan Ubi yang melibatkan pelajar semester 5 dan 6 Ijazah Sarjana Muda Sains dan Teknologi Makanan (AS246) UiTM Shah Alam dan UiTM Kuala Pilah bagi subjek Pembangunan Produk Makanan (FST 668), baru-baru ini.
Tambah Farida Zuraina, bagi memastikan bekalan ubi mencukupi untuk dijadikan makanan harian masyarakat Malaysia, tanah-tanah terbiar harus dimajukan sebagai pusat penanaman ubi kayu secara komersial.
Mengulas mengenai pertandingan tersebut Farida berkata, pada pertandingan tersebut hasil kajian dan penyelidikan para pelajar membuktikan produk berasaskan ubi boleh dijadikan makanan lazat seperti pengat dalam tin, yogurt dan makanan barat seperti churros.
“Apa yang pasti setiap produk berasaskan ubi yang dibangunkan boleh dikomersilkan dengan bantuan pihak industri di negara ini.
Kita berharap produk- produk ini boleh dipasarkan secara meluas oleh pihak pemain industri dan tidak sekadar menjadi tema pertandingan untuk melengkapkan kursus semata-mata,” ujarnya.-UTUSAN
Komen Weblog Ibnu Hasyim: Ini tips poligami, al-hamdulillah. & Ubi kayu ganti beras..
Kali ini 2 tips hadiah untuk anda.
(i) Tips poligami, al-hamdulillah.
(ii) Ubi kayu ganti beras.. Ingat susah di waktu senang.
PERHATIAN: NO TELEFON IBNU HASYIM.COM TERKINI 014-400 2015
BERITA LANDAK:
Bera: Seseorang memberitahu saya, beliau telah menyelamatkan sepasang Landak Raya beserta 3 ekor anaknya dari banjir sekitar kawasan rumahnya. Apa dia patut buat?
Maklumat, lanjut, sila hubungi:
Ibnu Hasyim, Pengerusi Sementara Penaja Persatuan Penternak Landak W/P. Tel 014-400 2015
1 comment:
UMNO Sabah sudah buat dinding pemisah dengan kerajaan negeri..
Timbalan Ketua Menteri bertindak berkomplot dengan parti lawan untuk menumbangkan kerajaan sendiri, dengan sendirinya telah membina dinding pemisah dengan kerajaan, apa tah lagi menarik sokongan dengan maksud Ketua Menteri hilang sokongan majoriti mudah.
Dalam masa terkini Bung Moktar telah menolak pembentukan Kabinet Kerajaan Negeri Sabah pimpinan Hajiji Noor. Bung Moktar Raden mengatakan ADUN yang dipilih kononnya mewakili UMNO itu tidak mendapat restu UMNO Sabah. 'Pembelot’ dalam kabinet Hajiji tak wakili Umno dan kabinet Sabah Adalah Haram", kata Bung Moktar
Kerana tindakan menumbangkan kerajaan sendiri, adalah noda yang menghalang rekonsiliasi, kerana jika pun berlaku bermaaf-maafan, parut tetap berbekas, lagi pun kecurigaan akan sentiasa terperuk di dada yang dikhianti. Dalam keadaan demikian, perjalanan pentabiran walaupun dilihat berfungsi, akan tetapi tidak efektif.
Parti-parti yang sepasukkan di peringkat Pusat akan tetapi berlawanan di peringkat negeri. Keadaan ini terkait dng Umno, kerana ada ADUN yang bertindak sebagai pembangkang, ada ADUN parti itu penyokong kerajaan.
Maka UMNO Sabah yang buat dinding pemisah masih mampukah kerja berpasukan di Sabah boleh dibentuk..!?
Post a Comment